Domaine : Domaine du Vallon Appellation / IGP : AOP Côtes du Rhône Villages Région : Vallée du Rhône Couleur : Rouge Millésime : 2023 Cépage(s) : Grenache, Syrah & Mourvèdre Certification / label : Haute Valeur Environnementale Degrés d’alcool : 14,5%

Le vignoble du Domaine du Vallon s’étend sur les terrasses argilo-calcaires du Plan de Dieu. Ce vin se distingue par une robe rouge intense aux reflets violacés. Le nez dévoile un bouquet complexe dominé par des arômes de fruits rouges, notamment la mûre et le cassis. En bouche, l’ensemble est harmonieux, marqué par des notes épicées, une belle rondeur et des tanins soyeux. Il accompagne parfaitement les viandes rôties, le gibier ainsi que le magret de canard.