Domaine : Domaine Elie Raby
Appellation / IGP : Distilled Gin
Région : Charente
Mots-clés : Genièvre, camomille, hibiscus, racine raifort & poivre de sichuan
Degrés d’alcool : 40%
Un gin artisanal dôté d'une teinte rose bonbon, 100 % naturelle, qui provient d’une macération prolongée de fleurs d’hibiscus dans un distillat délicat.
Au nez, il dévoile une intensité florale marquée par l’hibiscus, soutenue par des arômes subtils de fruits rouges et d’agrumes, relevés d’une fine touche végétale qui apporte fraîcheur et équilibre.
La bouche séduit par une attaque douce et soyeuse, avant de révéler une belle rondeur grâce à la macération post-distillation, où la vivacité de l’hibiscus se marie à une sucrosité légère et naturelle.
La finale, élégante et persistante, se distingue par des nuances florales et une pointe acidulée.