Domaine : Domaine Elie Raby
Appellation / IGP : Rhum
Région : Charente
Mots-clés : Café, caramel, vanille, chocolat, agrumes, amande, miel & pomme
Degrés d’alcool : 40%
Trinidad, situé dans les Caraïbes au nord-est du Venezuela, est le berceau de ce spiritueux.
La distillation s’effectue dans un alambic à colonne, permettant d’harmoniser et de concentrer les arômes.
Le vieillissement se déroule ensuite dans d’anciens fûts de Bourbon en chêne américain, apportant richesse et complexité à l’ensemble.
Ce rhum affiné en fûts ayant contenu une liqueur de cerise, se présente comme une édition limitée et audacieuse.
Sa robe se pare de subtils reflets pourpres, tandis que le nez s’ouvre sur une fraîcheur délicate, enrichie de notes de fruits rouges qui évoquent la douceur et le renouveau d’un printemps.