Domaine : Château Fontanche Appellation / IGP : AOP Saint-Chinian Région : Languedoc Couleur : Rouge Millésime : 2023 Cépage(s) : 40% Syrah, 40% Grenache & 20% Carignan Certification / label : Néant Degrés d’alcool : 13,5%

Située aux contreforts des Cévennes, l’appellation Saint-Chinian compte parmi les plus belles du Languedoc. Le vignoble du Château Fontanche s’épanouit sur un plateau à 190 mètres d’altitude, où les vieilles vignes de 60 ans donnent naissance à la cuvée Les Uyères. Récoltés à la main en caissettes, les raisins expriment toute la finesse des trois cépages qui composent ce vin. Ses arômes de fruits rouges, de garrigue et de réglisse accompagneront parfaitement les viandes rouges et les fromages. À servir à une température de 16 °C. Potentiel de garde : environ 5 ans.